Na nova temporada do Chef JPB, são os famosos que ensinam as receitas. Alexandre Tan ensina como fazer peixe à portuguesa, no Chef JPB Eudes Marques/TV Paraíba O Chef JPB deste sábado (27) ensina como fazer uma peixada à portuguesa. A receita foi ensinada pelo cantor de Campina Grande, Alexandre Tan, que se apresenta no dia 12 de junho, no maior São João do Mundo, em 2024 (confira a programação). O cantor fez a receita para seis pessoas. Receita de Peixe à Portuguesa O Chef JPB deste sábado (27) ensina como fazer uma peixada à portuguesa para seis pessoas. reprodução/TV Paraíba Ingredientes 6 cenouras cortadas à Julienne 1kg cebola 1kg tomate Meio kg batata Meio kg chuchu Couve Alho Agrião Louro Azeite Manjericão Limão 1kg Peixe merluza/ cioba 12 ovos Sal a gosto Modo de preparo Alexandre explica que o primeiro passo é fazer o molho pomodoro. Em uma panela começe adicionando azeite, alho, cebola e bastante tomate. Após isso, mexa os ingredientes até os mesmo soltarem água, depois, acrescente folhas de louro e manjericão. Em uma panela separada, marine o peixe por 30 minutos - que, de acordo com Alexandre, pode ser trocado por cioba, dourado ou merluza - com suco de limão e sal. Alexandre lembra que o tomate precisa estar sem a pele. O cantor também adiciona um pouco de açúcar para quebrar a acidez do molho pomodoro. Após o peixe marinar e o molho ficar pronto, Alexandre monta o prato, forrando folhas de repolho e couve e acrescente o peixe, o molho e as cenouras cortadas à Julienne. Veja todas as receitas do Chef JPB

Publicada por: RBSYS